2 stk. hjertesalat
100 g feta
1 dl friske ærter, eller frosne som har fået et opkog
1 stk. rødløg
75 g peanuts
50-75 g syltede peberfrugter
Dressing:
1 dl creme fraiche
1 spsk citron
10 g estragon
Salt
Peber
Fremgangsmåde:
Skyl hjertesalaten og lad den dryppe af. Skær fetaen i tern. Halver rødløget og snit det i tynde strimler. Salaten vendes med ærter, rødløg og pyntes med fetatern, peanuts og syltede peberfrugter.
Dressing:
Bland ingredienserne sammen til en dressing og server til salaten.
